Schede di verdure "strane"

Brigitte di Conprobio mi ha chiesto di preparare delle schede di verdure "strane" da pubblicare sul loro sito.
Ecco la lista:

– ramolaccio
– hymenia o mizuna
– cavolo piuma rosso
– cavolo senape
– tatsoi
– okra
– catalogna
– patisson
– erbette (bietole da taglio)
– cavolo nero
– cime di rapa
– pack-choi

Non posso certo sottrarmi a questa richiesta, anche perchè sono io il "colpevole" che coltiva queste verdure "strane" e le fornisce alla Conprobio (con la ENNE mi raccomando!).

Saranno schede molto succinte, senza particolari indicazioni sulla coltivazione, e sono destinate ai consumatori.
Per ogni verdura ci sarà anche una ricettina semplice.

Pubblicherò in anteprima le schede sul blog. Critiche e suggerimenti saranno benvenuti.

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4 commenti (+aggiungi il tuo?)

  1. utente anonimo
    Nov 05, 2010 @ 14:27:00

    metterei anche scorzonera e scorzobianca, via, anche se non le produci. immancabili.

    Rispondi

  2. FattoriaPedroia
    Nov 05, 2010 @ 21:01:00

    richiesta accolta.
    Potrebbe anche servire da stimolo a coltivare finalmente la scorzonera (ci penso da anni). la durata della coltivazione, 6 mesi almeno credo, mi spaventa sempre.
    ciao otis
    🙂
     

    Rispondi

  3. utente anonimo
    Nov 09, 2010 @ 13:53:00

    ma no, ma no, io cresco la scorzonera (estensione orticola, intendiamoci) da un paio di anni. e per di più in un terrenaccio argilloso. è un coltivo che dà buone soddisfazioni. 

    una volta seminata ce la si può dimenticare: le foglie sono inconfondibili e rimangono di un bel verde intenso fino a novembre inoltrato. spesso, in mezzo a fogliame ingiallito e piante estive ormai macilente, sono le ultime superstiti della proda. 

    Per di più, convive bene con altri ortaggi, al riparo, sotto le chiome altrui.

    ciao,

    Otis

    Rispondi

  4. FattoriaPedroia
    Nov 09, 2010 @ 17:44:00

    mi hai convinto! nel 2011 ci sarà un posticino anche per la scorzonera!

    Rispondi

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