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E’ iniziato il conto alla rovescia per la riapertura della nostra vendita diretta. Dopo molto tergiversare abbiamo deciso di riaprire

il martedì 19 febbraio 2013 alle 9.00

In queste due settimane continueremo i lavori di trapianto. semina e cura di tutte le verdure primaverili, per poter essere pronti già da metà febbraio con un discreto assortimento di verdure di nostra produzione. L’inverno poco freddo e con poche precipitazioni ha favorito lo sviluppo delle varie specie. Ci saranno sicuramente gli spinaci, catalogna, insalatina, formentino, remolacci, crescione, senape, coste e altre cose ancora.

Vi aspettiamo

Nel 2012

I folletti delle statistiche di WordPress.com hanno preparato un rapporto annuale 2012 per questo blog.

Ecco un estratto:

600 people reached the top of Mt. Everest in 2012. This blog got about 9.000 views in 2012. If every person who reached the top of Mt. Everest viewed this blog, it would have taken 15 years to get that many views.

Clicca qui per vedere il rapporto completo.

Siamo aperti anche se siamo chiusi!

Per tutto il mese di gennaio la nostra vendita diretta rimarrà chiusa. Tutto il resto dell’attivita in fattoria ovviamente continua. Al rallentatore, data la stagione, ma continua.

Anche dietro consiglio di alcuni clienti, abbiamo allestito un piccola lista di prodotti che potete ordinare tramite SMS o per email e ritirare il giorno seguente.

In questo documento trovate tutte le indicazioni.

Attenzione a non confondersi e cliccare sui banner pubblicitari. Questo blog viene ospitato gratuitamente sulla piattaforma di WordPress.com, che per coprire i propri costi inserisce annunci pubblicitari sul blog.

Buon Anno!

Siamo pronti per far ripartire la vita in fattoria un’altra volta. L’inverno è appena iniziato, è vero, ma come sempre la primavera seguirà a ruota. Meglio non farsi trovare impreparati. La regola che vale in questo momento è: “ogni giorno seminare qualcosa”. Oggi ad esempio è stata la volta delle verze precoci di primavera.

Auguri a chi segue questo blog, a chi piace la nostra pagina Facebook, a chi ci followa su Twitter, a chi ci ha aggiunto alle sue cerchie Google+, a tutti gli amici di Instagram e naturalmente a chi ha frequentato il nostro negozietto Bioshop nel 2012.

Vi ricordiamo che per tutto il mese di gennaio il Bioshop rimane chiuso!

Qualche momento di questo movimentato 2012. CameraZOOM-20120418185010453 IMAG0223 CameraZOOM-20120501193138763 CameraZOOM-20120406102726402

Slow down

Ancora qualche ora di tempo per fare a spesa nel nostro negozietto. Domani, come ogni sabato, saremo aperti dalle 8 fino alla chiusura alle 12. Per tutta la settimana prossima il Bioshop rimane chiuso. Saremo felici di rivedervi a partire dal martedì 6 Novembre.

Di seguito le foto ad alcuni dei nostri prodotti scattate oggi pomeriggio: finocchi, formentino, coste rosse, zucchina romanesca, chou-chou, cachi secchi, peperone topepo, peperone corno macedone, ravanelli bicolore.

Insalata tiepida di melanzane e peperoni

Era da tempo che non postavo più nuove ricette. Un vero peccato, anche perchè siamo attivi anche in cucina e non solo nei campi.

E’ vero che soprattutto d’estate si tende a prediligere le ricette semplici e veloci da preparare. Come quest’insalata tiepida, ottima da gustare anche fredda il giorno dopo.

Come al solito ho curiosato un poco in internet, ho combinato fra di loro alcune ricette e le ho adattate agli ingredienti che avevamo in casa.

Ingredienti:

due melanzane grandi del tipo biancarosa di Sicilia

cinque peperoni corno giallo

tre peperoncini ciliegia

una cipolla grande (quest’anno avevamo in coltivazione una cipolla dolce spagnola molto grande)

un pomodoro grande tipo cuore di bue

due limoni

4-6 cucchiai di olio di oliva extravergine

4-6 spicchi di aglio

un bel mazzetto di menta

sale grosso

Preparazione:

Metto le melanzane, i peperoni, i peperoncini e la cipolla dolce nella griglia del forno fino a che diventano morbidi. Le melanzane erano molto grandi e le ho tagliate a metà.

A mano a mano che sono pronte, tolgo le verdure dal forno e le metto in una ciotola a raffreddare. I peperoncini saranno i primi ad essere pronti, poi i peperoni e per ultimo le melanzane e la cipolla.

E’ consigliabile lasciare riposare le verdure nella ciotola almeno mezz’ora, prima di continuare la lavorazione.

Apro i peperoni e i peperoncini, tolgo la parte superiore e elimino tutti i semi. Taglio tutto a dadini e metto in una ciotola. Tolgo tutta la buccia alle melanzane e le taglio a dadini. Taglio a dadini anche  la cipolla e  il pomodoro fresco. Metto tutto quanto nella ciotola assieme all’aglio schiacciato

Spremo il succo dei limoni e lo verso sopra le verdure. Condisco con l’olio, il sale e le foglie di menta. Mescolo bene e lascio riposare ancora qualche minuto.

Vi assicuro che è buonissima

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